Blog do Buffet Frios & Cia

Cursos do mês de julho - coffee break e mesa de frios

Próximos cursos – na Tijuca / Rio de Janeiro Reserve já sua aula – são somente 6 vagas em cada curso aromasesabores@hotmail.com Dia 06/07/13 - curso de coffee break Aprenda a organizar e montar mesas de coffee breaks para diversas ocasiões: o que servir, custos, material, disposição de xícaras etc. Sugestão de receitas variadas – em aula serão feitos 2 tipos de sanduíches. Aula...

Mini cupcakes de banana com cobertura de flor de hibisco

Eu não curto muito cupcakes, mas outro dia me animei inspirada pelo programa de TV Guerra dos Cupcakes e resolvi fazer alguns de sabor mais exótico!! Usei a desconhecida flor de hibisco na cobertura. Essa flor é bem vermelha, ao fazer uma calda com ela você consegue colorir a cobertura de forma natural, sem a necessidade de usar corantes. A flor de hibisco tem sabor floral e ácido. Onde comprar?...

Curso de mesa de frios - maio 2013/Tijuca RJ

Próximo curso – na Tijuca Reserve já sua aula – são somente 6 vagas em cada curso aromasesabores@hotmail.com Dia 18/05/13 - curso compacto de mesa de frios - sábado Informações gerais: Receita básica de pasta e de musse com opção de vários sabores, dobras de frios Informações sobre decoração, quantidade de comida, material, montagem, custos, compras, etc. Muitas dicas serão...

Bolos do Ron Ben Israel - confeiteiro americano

Os bolos das fotos dessa postagem são do confeiteiro americano Ron Ben Israel, considerado um dos melhores boleiros dos Estados Unidos, super famoso. Acho o trabalho dele diferente e muito delicado por isso coloquei aqui algumaas fotos para inspirar quem gosta de fazer e decorar bolos. E atenção pessoal, as flores dos bolos são comestíveis!! Incrivelmente perfeitas! Cada fatia de bolo custa a...

Musses, Pastas e Antepastos - livro digital

Boa notícia pessoal! O livro de Musses, Pastas e Antepastos impresso, escrito por mim e meu amigo Ali Fakhri ainda está esgotado, mas atendendo a pedidos, estou vendendo o livro digital em arquivo PDF. Neste livro estão reunidas 150 receitas entre clássicas e exóticas, com sabores para todos os gostos: simples, sofisticadas, picantes, fortes, suaves. Algumas receitas são fáceis de serem preparadas,...

Buffet de waffles

Que tal servir um buffet de waffles acompanhado por muitas guloseimas em um lanche da tarde para seus amigos? Esse “festival de waffles” da foto eu organizei para o aniversário de uma amiga e fez muito sucesso! Esse tipo de buffet é muito interessante para um chá da tarde entre amigos ou família ou até mesmo para um lanche à noitinha. Como preparar um buffet de waffles Com algumas...

Apostila de arranjos e cortes em frutas

Nova apostila pessoal! Aprenda a fazer arranjos fáceis com frutas para decorar sua mesa de frios ou de buffet. Ótimos arranjos para festa tropical. A apostila é digital em PDF e será enviada por e-mail São 55 slides contendo: 22 fotos de arranjos com muitas dicas 6 cortes básicos em frutas em passo-a-passo (com fotos) Investimento/preço: R$ 50,00 Como comprar: você pode enviar um e-mail...

Mini sanduíches light

Esse mini sanduíche é uma ideia light e saborosa para servir em festinhas. Ele fica saboroso e é servido quentinho. Não é porque você vai dar uma festa que precisa empanturrar seus convidados com comida gordurosa, não é mesmo? Uma opção mais leve no cardápio é sempre bem vinda e nos ajuda a encarar com menos culpa aquela deliciosa coxinha que pode vir em seguida! Ingredientes 1 pão de...

Receitas para festas - da casa dos blogueiros para a sua

Pedi a amigos blogueiros que compartilhassem conosco aquela receitinha que não pode faltar em suas casas em dia de festa. A seleção de receitas ficaou fantástica! Veja abaixo e siga os links para acessar as receitas. Coquetel de frutas Esse coquetel de frutas tradicional, bem docinho, não pode faltar em ocasiões especiais casa dos Aromas e Sabores. Biscoitos natalinos e torta Makron (de chocolate...

Mini sanduíches dentro de pão

Mais uma dica bem simples e bacana para seu evento. Veja na foto acima como os mini sanduíches ficaram bem bonitinhos arrumados dentro de um pão tipo sacadura de tamanho bem grande. Arrumação de festa! Encomende o maior pão possível em sua padaria. Pode ser do tipo  italiano ou outro, mas de preferência redondo. Corte uma tampa do pão e retire o miolo. Arrume os mini sanduíches dentro do...